好吃到豹牛肉米线是如何降低创业风险?

来源:勒夫集团日期:2020-08-07浏览:15
2020年已经过去一半,疫情已不再向年初那样严重,但仍然有许多行业受到了影响,餐饮行业尤为严重。
半年不到消失了很多小型餐饮公司,实力雄厚的餐饮品牌也在节衣缩食艰难度日。就连安徽省最大的连锁餐饮企业老乡鸡也难逃厄运,官方称至少有5个亿的损失。
在2020年1-3月,全国餐饮收入6026亿元,同比大幅下跌44.3%。3月份,全国餐饮收入1832亿元,同比大幅下跌46.8%。较2019年同期相比,餐饮业收入呈现出”断崖式”下跌。
而在此背景下,好吃到豹米粉从今年开业至今,签约门店数仍然保持在150+,现已遍布吉林、上海、江苏等城市,很多加盟店在疫情期间订单突破9999+。
在整个餐饮行业处于低迷状态,好吃到豹是如何降低疫情带来的风险,还能让订单飘红、快速回血?

一、傲娇来源双模式

首先,主要得益于它的模式。
好吃到豹是一家以外卖为主、堂食为辅的米粉店。外卖的主打模式,对于门店面积没有多大要求,不需要像餐厅要坐拥100平、选址必须得选在人流多、旺铺等地域、标配的员工也无需专业大厨……只要外卖小哥能顺利取餐就行。好吃到豹具有门店小、投资少、人工成本低等优势。只需2-3人,就可轻松开业,几十来平米的米粉店,就能成为创收的利器。
且在疫后复工情况下,以外卖为主的门店更是优势大为凸显。大部分堂食没开门,外卖就成了复工人员的最佳选择。
在外卖旺季来临之际,不免会担心2-3人是否忙得过来?
好吃到豹标的准化出餐模式,店内员工只需简单的捞粉、调碗、出餐标准的流水线工作,就可顺利出餐,这也是订单飘红、收入高的主要原因。

二、实力源于专业团队全面支持
好的模式固然重要,缺少专业团队的支持,就是一盘散沙。
因此,好吃到豹成功的背后,除模式之外,它还拥有一支专注餐饮外卖行业11年的团队,能以精准的商圈规划、选址指导、投资测算、建店辅导,为全国加盟商量身定制创业方案。
开店前期,团队为客户提供店面设计、装修指导、设备清单与采购指导,以技术性、科学性、严密性的管理,提升整体门店的形象。
开店期间,督导组团队会在门店,一对一指导门店人员线下运营,解决门店日常问题;运营团队以专业的美团、饿了么实操经验,辅导门店人员线上运营,让你省心、省事接单、出单。
即使是餐饮小白,在团队360度系统化培训和扶持下,也能轻松逆袭成为老手,无忧开店。

三、硬气来自成熟完整供应链
前端运营的成功,离不开后端供应链的强大支撑。
好吃到豹的硬气来自拥有一个集餐品研发、原料采购、中央厨房运营、物流配送于一体的高效好吃到豹供应链。
在疫情爆发之际,好吃到豹供应链精准判断局势,提早订购上百吨牛肉,确保全国门店好吃到豹的产品正常运营。从食材供给到加盟商,可以帮助他们降低采购成本,提高门店收益。
好吃到豹供应链还建设了全国物流体系,能实现48小时冷链配送至全国,且全程可通过TMS等系统进行可视化追踪,确保所有商品运输过程中的安全。
疫情过后,双模式+供应链+专业团队,可以洞察,唯有自身实力过硬的品牌才能在餐饮行业乘风破浪,成为领头羊。
如果你在2020年下半年准备创业,那么,好吃到豹牛肉米线就是一个很好的机遇。

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